Receita: Nhoque de Batata

INGREDIENTES
1kg de batatas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gema
1 xícara (chá) de farinha de trigo
(aproximadamente)
farinha de trigo para enfarinhar a superfície
queijo parmessão ralado e folhas de manjericão fresco para polvilhar


MOLHO
2 colheres de (sopa) de óleo
300g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura pequena ralada
6 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída até secar a água. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e frite por 5 minutos ou até dourar. Despeje o tomate batido, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até incorporar. Reserve.

Para os nhoques, na panela, em fogo médio, cozinhe as batatas inteiras com casca em água e sal por 20 minutos ou até amaciar. Escorra e descasque ainda quente. Passe pelo espremedor e deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adicione a gema, sal, pimenta e a farinha, aos poucos, sovando até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Faça rolinhos com a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Com uma faca, corte os nhoques e cozinhe, aos poucos, em uma panela com água fervente com sal até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado, polvilhe com parmesão e manjericão. Sirva.

Pronto em: 1h20
Rende: 4 porções


P.S.: A opção da receita é fazer com molho de carne moída, mas eu fiz com frango e também ficou uma delícia.

Retirada do Guia de Receitas - Comida Caseira da Editora Alto Astral

Dia da Marmita (repaginado)

Hoje o dia da marmita foi um pouquinho diferente...

No ano passado era apenas um dia, a segunda-feira, arghhhhh... Mas esse ano isso mudou, tenho que ficar na escola na segunda, na terça e na quinta-feira. Um dia é HTPC, no outro tenho HPTC Específico do Ler e Escrever e na quinta dou aulas de reforço aos alunos com alguma defasagem de conteúdo.

Bem nada de novo, só trabalho, trabalho e mais trabalho...

A novidade foi que hoje eu tive uma companhia mais que especial para dividir comigo a receitinha de NHOQUE DE BATATA que até então eu achei que tinha ficado horrível...rssss

A minha vítima, ops, digo, companhia mais que especial é a Dani... ou Pitoco... Uma guriazinha de pouco menos de 7 anos que é a coisa mais fofa desse mundo... (Ela merece um grande post (mas fica pra outro dia...)

















CAFÉ DA MANHÃ
- LEITE DE SOJA COM CAFÉ E ADOÇANTE

LANCHE DA MANHÃ
- BANANA, AVEIA E MEL

ALMOÇO
- SALADA DE ALFACE
- BETERRABA COZIDA
- COUVE REFOGADO
- NHOQUE DE BATATA (com frango)
(RECEITA EM OUTRO POST)

LANCHE DA TARDE (1)
- 1 FATIA DE MAMÃO

LANCHE DA TARDE (2)
- PÃO DE QUEIJO
- CAFÉ COM AÇUCAR

* ESCAPULIDA DA DIETA - CAQUI

JANTAR
- FRANGO REFOGADO
- COUVE REFOGADA
- CALDO DE FEIJÃO
- 1 CACHO DE UVA

CEIA
- LANCHE NATURAL

DIA ATÍPICO

COMENDO EM CASA...

Hoje foi uma exceção, como faltei no trabalho para fazer exames médicos pude comer comida fresquinha... Ai quanta diferença!!!


9 HORAS












12 HORAS













14 HORAS
ALMOÇO:
- PEIXE ENSOPADO
- PIRÃO
- SALADA DE AGRIÃO, RABANETE E OVOS

16 HORAS
BANANA

19 HORAS
SOPA DE AGRIÃO (RECEITA EM OUTRO POST)

22 HORAS
UVA

Receita: Sopa de Agrião

Sopa de Agrião

Ingredientes:
- Agrião: 50 grama(s)
- Caldo de galinha: 2 unidade(s)
- Cebolinha: 1 col.de sopa
- Farinha de trigo: 4 col.de sopa
- Leite: 2 xíc.de chá
- Manteiga: 4 col.de sopa
- Sal: 2 pitada(s)
- Salsa: 1 col.de sopa

Modo de preparo:
Cozinhe o agrião com o caldo de galinha por 5 ou 10 minutos.Derreta a manteiga e misture com a farinha, o sal e o agrião. Cozinhe mexendo até engrossar. Adicione os ingredientes restantes e aqueça até ferver.

http://www.portalgourmet.com.br

Receita: Biscoitinho de Aveia

Ingredientes:
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher (café) de fermento
1/2 xícara de margarina
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara de aveia fina

Modo de Preparo
Derreta a margarina, e quando estiver fria, adicione os demais ingredientes. Amasse até misturar bem. Faça bolinhas, polvilhando farinha de trigo. Coloque na assadeira untada e asse em forno quente até dourar.

Dia da Marmita...

Infelizmente segunda e terça são os dias da marmita...
DIgo infelizmente porque isso sempre se torna desculpa para não me alimentar do jeito que devo...
Mas quando queremos resultados precisamos ir a luta!

Café da manhã
(biscoitinhos de aveia + café com adoçante + laranja)

Lanche da manhã
(maça)

Almoço

(salada de almeirão, tomate e cebolinha; arroz, cenoura, beringela, abobrinha com carne moída; farofa com linhaça, aveia e gergelim; melancia; duas cápsulas de óleo de cártamo)

Lanche da tarde
(laranja)

Jantar e Ceia


(biscoito de polvilho, 2 bis, espetinho de carne)

Segunda Pesagem

Apesar de não ter feito muita coisa...
Alguns quilinhos foram eliminados...
E vamos que vamos!!!

Aprendendo a comer...

Café da manhã


(café com adoçante, mandioca (to evitando gluten), mamão)

P.S.: Acordei tarede e por isso pulei o lanche da manhã

Almoço


(Salada de alface, tomate e cebolinha;arroz; salada de soja; repolho refogado; frango assado; poncã, e duas capsulas de óleo de cártamo)

Lanche da tarde



(suco de açai, com melancia e banana)

Jantar



(salada de rucula, almeirão e cebolinha; omelete e duas cápsulas de óleo de cártamo)

Ceia



(chá gelado de pêssego)

Primeira Pesagem

O Começo de TUDO ...
A FASE MAIS Difícil, MAS VOU Superar!




01/04/10

Vacinação contra Influenza Pandêmica (H1N1)

Site da Saúde

No site da Sesa (www.saude.es.gov.br), a população tem acesso a um link direto para o endereço eletrônico do Ministério da Saúde, que disponibiliza as principais informações sobre a estratégia de vacinação, como o cronograma completo das cinco etapas que abrangerão os oito grupos prioritários.

Há ainda dicas de prevenção, histórico da Influenza Pandêmica (H1N1) e as últimas notícias sobre o tema. Para acessar o link, basta clicar no banner "Influenza Pandêmica (H1N1)", que está situado no lado direito da página principal do site.


(08/03 a 19/03)
- Trabalhadores da área da saúde e profissionais envolvidos na resposta à pandemia
- Indígenas

(22/03 a 02/04)
- Gestantes
- Doentes crônicos (os idosos serão vacinados em data diferente, durante a campanha anual de vacinação contra a gripe sazonal)
- Crianças de seis meses a menores de dois anos

(05/04 a 23/04)
- População de 20 a 29 anos

(24/04 a 07/05)
- Idosos com mais de 60 anos recebem vacinam contra a gripe comum (Campanha Nacional de Vacinação do Idoso)
- Idosos com doenças crônicas também serão vacinados contra a gripe pandêmica

(10/05 a 21/05)
- População de 30 a 39 anos