Receita: Nhoque de Batata

INGREDIENTES
1kg de batatas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gema
1 xícara (chá) de farinha de trigo
(aproximadamente)
farinha de trigo para enfarinhar a superfície
queijo parmessão ralado e folhas de manjericão fresco para polvilhar


MOLHO
2 colheres de (sopa) de óleo
300g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura pequena ralada
6 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída até secar a água. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e frite por 5 minutos ou até dourar. Despeje o tomate batido, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até incorporar. Reserve.

Para os nhoques, na panela, em fogo médio, cozinhe as batatas inteiras com casca em água e sal por 20 minutos ou até amaciar. Escorra e descasque ainda quente. Passe pelo espremedor e deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adicione a gema, sal, pimenta e a farinha, aos poucos, sovando até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Faça rolinhos com a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Com uma faca, corte os nhoques e cozinhe, aos poucos, em uma panela com água fervente com sal até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado, polvilhe com parmesão e manjericão. Sirva.

Pronto em: 1h20
Rende: 4 porções


P.S.: A opção da receita é fazer com molho de carne moída, mas eu fiz com frango e também ficou uma delícia.

Retirada do Guia de Receitas - Comida Caseira da Editora Alto Astral

Dia da Marmita (repaginado)

Hoje o dia da marmita foi um pouquinho diferente...

No ano passado era apenas um dia, a segunda-feira, arghhhhh... Mas esse ano isso mudou, tenho que ficar na escola na segunda, na terça e na quinta-feira. Um dia é HTPC, no outro tenho HPTC Específico do Ler e Escrever e na quinta dou aulas de reforço aos alunos com alguma defasagem de conteúdo.

Bem nada de novo, só trabalho, trabalho e mais trabalho...

A novidade foi que hoje eu tive uma companhia mais que especial para dividir comigo a receitinha de NHOQUE DE BATATA que até então eu achei que tinha ficado horrível...rssss

A minha vítima, ops, digo, companhia mais que especial é a Dani... ou Pitoco... Uma guriazinha de pouco menos de 7 anos que é a coisa mais fofa desse mundo... (Ela merece um grande post (mas fica pra outro dia...)

















CAFÉ DA MANHÃ
- LEITE DE SOJA COM CAFÉ E ADOÇANTE

LANCHE DA MANHÃ
- BANANA, AVEIA E MEL

ALMOÇO
- SALADA DE ALFACE
- BETERRABA COZIDA
- COUVE REFOGADO
- NHOQUE DE BATATA (com frango)
(RECEITA EM OUTRO POST)

LANCHE DA TARDE (1)
- 1 FATIA DE MAMÃO

LANCHE DA TARDE (2)
- PÃO DE QUEIJO
- CAFÉ COM AÇUCAR

* ESCAPULIDA DA DIETA - CAQUI

JANTAR
- FRANGO REFOGADO
- COUVE REFOGADA
- CALDO DE FEIJÃO
- 1 CACHO DE UVA

CEIA
- LANCHE NATURAL

DIA ATÍPICO

COMENDO EM CASA...

Hoje foi uma exceção, como faltei no trabalho para fazer exames médicos pude comer comida fresquinha... Ai quanta diferença!!!


9 HORAS












12 HORAS













14 HORAS
ALMOÇO:
- PEIXE ENSOPADO
- PIRÃO
- SALADA DE AGRIÃO, RABANETE E OVOS

16 HORAS
BANANA

19 HORAS
SOPA DE AGRIÃO (RECEITA EM OUTRO POST)

22 HORAS
UVA

Receita: Sopa de Agrião

Sopa de Agrião

Ingredientes:
- Agrião: 50 grama(s)
- Caldo de galinha: 2 unidade(s)
- Cebolinha: 1 col.de sopa
- Farinha de trigo: 4 col.de sopa
- Leite: 2 xíc.de chá
- Manteiga: 4 col.de sopa
- Sal: 2 pitada(s)
- Salsa: 1 col.de sopa

Modo de preparo:
Cozinhe o agrião com o caldo de galinha por 5 ou 10 minutos.Derreta a manteiga e misture com a farinha, o sal e o agrião. Cozinhe mexendo até engrossar. Adicione os ingredientes restantes e aqueça até ferver.

http://www.portalgourmet.com.br

Ah.... Como é bom sonhar!!!

Nossa eu ando tão sonhadora... às vezes bate até um medo!!!!

Para refletir…

“Sonhos pequenos cansam.
Sonhos grandes motivam.
Sonhos pequenos não criam vontade de levantar mais cedo da cama para fazer um sacrifício.
Sonhos grandes dão energia para que a pessoa nem vá dormir.
Sonhos pequenos não contagiam ninguém.
Sonhos grandes mobilizam o universo.
Sonhos pequenos criam um monte de empecilhos.
Sonhos grandes produzem milagres.”

Roberto Shinyashiky

Gordaaaaaaaaaaaaaaaaa........................

Você é o que você come!

Hoje quando abri meu orkut, me deparei com essa frase...
Não demorou um segundo para que eu constatasse...
A única resposta é...
SIM EU SOU GORDA!!!

Gorda sim!
Gorda no pensamento, no corpo e pra ser bem sincera na alma também.

Me tornei gorda por "n" fatores... por coisas que nem vale a pena citar, mas tenho uma grandeeeeeeeeeee parcela de culpa nisso tudo...
Sim, porque na verdade eu sou exatamente o que fiz de mim nesse tempo todo.

Aiiiiiiiiiiii........como é difícil sair disso viu... é uma luta constante... e tem momentos que bate um desânimo...
Essa demora em alcançar os resultados viu...
Não é bolinho não...

Tudo que eu queria no momento era voltar ao meu corpo,como num estalar de dedos... mas voltar ao meu corpo seria como voltar no tempo, deletar tudo que eu vivi e continuar naquela neurose maluca de um corpo próximo a perfeição...

É importante lembrar, eu também cresci com tudo isso...
Meus momentos de neura me deixavam muito longe da realidade, fiquei por muito tempo presa as minhas convenções, as aparências, ao vazio..

Barbies tem aos montes por ai... e como tem!
Mas eu estou longe de ser uma... e na verdade nem quero!

Pensar no que comer, em como me movimentar, isso sim é necessidade...
É uma questão de saúde, de consciência corporal, física e mesmo mental.
Isso eu NECESSITO!
Preciso sim, correr atrás do tempo perdido em mágoas, ressentimentos, das horas que deixei de me exercitar pra me lamentar... das coisas que ingeri para fugir da depressão, das lembranças...
TUDO me trouxe uma herança da qual não estou dando conta de me desfazer... Mas eu chego lá!

Só tenho uma certeza... não quero viver em função disso tudo simplesmente porque não quero mais ser escrava de mim mesma!!!
Não quero mais isso pra mim...nunca mais...

Mas também não posso ser hipócrita ao ponto de dizer q nada fez sentido de tudo isso... porque fez... o que sou hoje é uma junção de tudo que fui nesse tempo todo...

AFINAL...

Você é os brinquedos que brincou, as gírias que usava,
os segredos que guardou,
Você é sua praia preferida,
Você é o renascido depois do acidente que escapou,
aquele amor atordoado que viveu,
a conversa séria que teve um dia com seu pai,
Você é o que vc lembra.
Você é a saudade que sente da sua mãe,
a infância que vc recorda,
a dor de não ter dado certo,
de não ter falado na hora,
a emoção de um trecho de livro,
a cena de rua que lhe arrancou lágrimas,
Você é o que vc chora.
Você é o abraço inesperado,
a força dada para o amigo que precisa,
a sensibilidade que grita,
o carinho que permuta,
os pedaços que junta,
Você é o orgasmo,
a gargalhada, o beijo,
Você é o que vc desnuda.
Você é a raiva de não ter alcançado,
a impotência de não conseguir mudar,
o desapontamento com o governo,
o ódio que tudo isso dá.
Você é o que ninguém vê.

Beijos, Naná

Silêncio...

Aff... o dia terminou estranho...
Estava pensando na vida sabe... de repente um monte de minhoca apareceu e tomou conta de tudo... até algumas lágrimas rolaram... e na verdade nem sei dizer exatamente o porque... acho que nem tinha motivos reais... melhor ficar no silêncio sem alimentar esses pensamentos...


Beijos, Naná!!!